3-2-1 poğaça

Yeni başladım ya bazı sitelerde tariflerini gördüm ama ne yalan söyleyeyim bana pek inandırıcı gelmedi 3 tane kabartma tozu  var  ve yapanlar kokmadığını söylüyorlarAmann  bi deneyeyim dedim Kısaca şöyle .ilk önce ismi ilginç  sonra malzeme listesi şaşırttıcı  ve yapınca şahane .Yiyenler tarifini istedi.
Ben patatesli yaptım inanın yumuşacık oldu..
muhteremle afiyetle sitesinde http://muhteremleafiyetle.blogspot.com/2013/01/3-2-1-pogaca.html   kolayca anlatmış.

 
gelelim malzeme listesine:
3 kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1-2 kaşık tuz
aldığı kadar un(kulak memesi yumuşaklığında)
4-5 kaşık galeta unu

iç malzemesi:
4-5 haşlanmış patates
1 büyük soğan küçük doğranmış
tuz,karabiber,nane,
doğranmış maydanoz

Yapılışı:
Dedim ya malzeme az  derin bir kapta  2 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvıyağı üstüne de 3 kabartma tozunu ilave edin.Hepsini karıştırın.
Ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edinceye kadar un ilave edin ( benim bardağımla 4,5 bardak etti,tabi  sizin ölçünüzle farklı olabilir,onu bilemem)
Yoğrulmuş ,kulak memesi yumuşaklığına gelmiş hamuru 15 dakika bekletin.
Siz bu arada iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz ,ben patatesli yaptım kıymalı,peynirli de olabilir tercih sizin

iç malzemenin hazırlanması:
Patatesler haşlanır,soğutulur,rendelenir.Bir kenarda bekletilir.
Soğanlar doğranır,tavada 1- 2 yemek kaşığı  zeytinyağ da kavurun .Altını söndürdüğünüz  soğanın içine nane ,karabiber,tuz atıp karıştırın.
Şimdi soğanla patatesi birleştirip iyice harmanlayın ,içine de küçük küçük maydanoz doğradınız mı  tamammm.(aslında tam kavrulmuş patates salatası oldu acaba poğaçaya koymasak da yesek mi )

 * Dinlenen hamuru ceviz küçüklüğünde bezlere ayırın, elinizle bezeyi açarak kaşığın ucuyla patatesten koyunuz ,yuvarlak şekil vererek kapatınız,
 *Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru bir tabağa döktüğünüz galeta ununa batırınız.
  *Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı diziniz, eğer benim ilk yaptığımda ki  gibi yaparsanız sık  dizerseniz   kabaran poğaçalar birbirine sarılmış halde çıkar amannnn haa.  2. yapışımda aralıklı dizdim muhteşem ötesi oldu.
 * 200 derecede 25-30 dakikada pişirin .
                                AFİYET OLSUN
İşte bitti gördünüz mü malzeme az,yapılışı kolay  lezzeti süper ,hadi sizde deneyin.........

damla çikolatalı kurabiye

malzeme*  250 gr oda sıcaklığında margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1/4 su bardağı nişasta
*1 yumurta
*vanilya -kabartma tozu
*2,5-3 su bardağı un
işte malzeme bunlar gelelim yapılışına  un dışındaki bütün malzemeleri karıştırın
*ee  unsuz olmaz  unu da yavaş yavaş yedirelim ,yoğuralım
*hazırlanan bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım
*  geldik kurabiyenin asıl  önemli yerine ;içine 5-6 damla çikolata koyup yuvarlayalım,isterseniz  kurabiyenin üstüne çatalla şekil verebilirisiniz,ben yaptım şık durdu
* yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine   dizelim
* önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25-30 dk. pişirelim
**hııım nefis damla çikolatalı kurabiye hazır  soğuyunca üstüne tabiki de pudra şekeri serpelim
afiyet olsun

Bir kadın gittiğinde

8-MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ
Kadınlar gittiklerinde, arkalarında daha büyük boşluklar bırakırlar.

Onlar bir gün çekip gittiklerinde, peşlerinde 'yetim öksüz' kalan çok olur.

Mutfaktaki dolap, perdeler, kavanozun içindeki eski düğmeler, özenle saklanmış küçülmüş giysiler, dolap diplerindeki kurdeleler.

Sabah karanlığında mutfaktan gelen tıkırtılar susar,yetim kalmıştır tabaklar.

Bir kadın gittiğinde hep suyu unutulur saksıların.

Sık sık boynunu büker 'sarıkız'.

O teki kalmış eski bardağın anlamını bilen olmaz,değerini kimse anlayamaz krom hac tasının.

Balkon artık sessizdir, koridor kimsesiz.

Bir kadın gittiğinde..

Bir kadın gittiğinde ne çok kişi gider aslında;

Bir ağır işçi, bir temizlikçi, bir bakıcı,bir bahçıvan, bir muhasebeci..

Bir anne gider..

Bir dost..

Bir arkadaş..

Bir sevgili..

Ne çok kişi yok olur bir kadın gittiğinde.

Övgüler, uyarılar, yakınmalar, dualar yetim kalır.

Kapı eşiğindeki 'Dikkat et...'duyulmaz, annesi gitmiştir 'geç kalma'nın.

Kadınlar, arkalarında büyük boşluklar bırakarak giderler..

Bir kadın gittiğinde pek çok kişi gitmiştir aslında.

Ve bir kadın gittiğinde, pek çok 'yetim' bırakmıştır aslında arkasında...

Resim : William McGregor Paxton