profiterol :)yalancı (çakma )

Yalancı  profiterolu benim hamarat arkadaşım Beyhan dan öğrendim çoğu tatlıları ondan öğrendim zaten ( bi ara Beyhan usülü süper çizkeki de ekleyeceğim, Beyhan'a selam burdan:)
malzemeler
1 paket etimek
1 tane kremşanti
1 bitter sos
1.5 kahve fincanı un
2.5 kahve fincanı şeker
vanilya
1.5 litre süt

gelelim yapılışına; aşama aşama hem malzemeleri hemde yapılışını yazacağım
 1 aşama;  1 paket etimek ; borcama 1 etimeği 7-8 parçaya kırıp diziyoruzbi kenarda kalsın o
2.aşama;    kreması için, 1 litre süt
1.5 kahve fincanı un
2,5 fincan şeker
1 vanilya
  tencereye 1litre sütü ,1,5 fincan unu, 2,5 kahve fincanı şekeri ekleyerek orta ateşte devamlı karıştırarak kremayı pişiriyoruz aman iyi karıştırın yanmasın dibi tutmasın.Pişen kremayı soğuması için bir kenarda tutuyoruz ama gelip geçerken üstü kaymak tutmasın diye karışırıyoruz.
3.aşama ;1 paket kremşantiyi 1 çay bardağı süt ile çırp
4.aşama;soğuyan beyaz kremanın içine hazırladığımız kremşantiyi eliyor bir güzel mikserle karıştırıyoruz
5. aşama , 1 bitter çikolata sosu 2 çay bardağı süt eklenmiş tencereye ekleyin karıştırarak pişirin  yine bu bitter çikolata sosu da soğuması için bir kenara alıyoruz  ,gelip geçerken kabuk tutmaması için karıştırıyoruz.
6.aşama;borcama kırdığımız etimeklerin üzerine kremşantiyle karışan beyaz kremayı döküyoruz(etimekler üste çıkabilir korkmayın )
7. aşama,hazırladığımız soğuk bitter çikolatayıda beyaz kremanın üstüne döküyoruz.
işte bu kadar basit.
 resim sizi yanıltmasın aslında süper pratik süper lezzetli
ahh birde güzel resim ekleyebilsem  azimliyim onuda öğreneceğim.

23 nisan

3-2-1 poğaça

Yeni başladım ya bazı sitelerde tariflerini gördüm ama ne yalan söyleyeyim bana pek inandırıcı gelmedi 3 tane kabartma tozu  var  ve yapanlar kokmadığını söylüyorlarAmann  bi deneyeyim dedim Kısaca şöyle .ilk önce ismi ilginç  sonra malzeme listesi şaşırttıcı  ve yapınca şahane .Yiyenler tarifini istedi.
Ben patatesli yaptım inanın yumuşacık oldu..
muhteremle afiyetle sitesinde http://muhteremleafiyetle.blogspot.com/2013/01/3-2-1-pogaca.html   kolayca anlatmış.

 
gelelim malzeme listesine:
3 kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1-2 kaşık tuz
aldığı kadar un(kulak memesi yumuşaklığında)
4-5 kaşık galeta unu

iç malzemesi:
4-5 haşlanmış patates
1 büyük soğan küçük doğranmış
tuz,karabiber,nane,
doğranmış maydanoz

Yapılışı:
Dedim ya malzeme az  derin bir kapta  2 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvıyağı üstüne de 3 kabartma tozunu ilave edin.Hepsini karıştırın.
Ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edinceye kadar un ilave edin ( benim bardağımla 4,5 bardak etti,tabi  sizin ölçünüzle farklı olabilir,onu bilemem)
Yoğrulmuş ,kulak memesi yumuşaklığına gelmiş hamuru 15 dakika bekletin.
Siz bu arada iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz ,ben patatesli yaptım kıymalı,peynirli de olabilir tercih sizin

iç malzemenin hazırlanması:
Patatesler haşlanır,soğutulur,rendelenir.Bir kenarda bekletilir.
Soğanlar doğranır,tavada 1- 2 yemek kaşığı  zeytinyağ da kavurun .Altını söndürdüğünüz  soğanın içine nane ,karabiber,tuz atıp karıştırın.
Şimdi soğanla patatesi birleştirip iyice harmanlayın ,içine de küçük küçük maydanoz doğradınız mı  tamammm.(aslında tam kavrulmuş patates salatası oldu acaba poğaçaya koymasak da yesek mi )

 * Dinlenen hamuru ceviz küçüklüğünde bezlere ayırın, elinizle bezeyi açarak kaşığın ucuyla patatesten koyunuz ,yuvarlak şekil vererek kapatınız,
 *Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru bir tabağa döktüğünüz galeta ununa batırınız.
  *Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı diziniz, eğer benim ilk yaptığımda ki  gibi yaparsanız sık  dizerseniz   kabaran poğaçalar birbirine sarılmış halde çıkar amannnn haa.  2. yapışımda aralıklı dizdim muhteşem ötesi oldu.
 * 200 derecede 25-30 dakikada pişirin .
                                AFİYET OLSUN
İşte bitti gördünüz mü malzeme az,yapılışı kolay  lezzeti süper ,hadi sizde deneyin.........

damla çikolatalı kurabiye

malzeme*  250 gr oda sıcaklığında margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1/4 su bardağı nişasta
*1 yumurta
*vanilya -kabartma tozu
*2,5-3 su bardağı un
işte malzeme bunlar gelelim yapılışına  un dışındaki bütün malzemeleri karıştırın
*ee  unsuz olmaz  unu da yavaş yavaş yedirelim ,yoğuralım
*hazırlanan bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım
*  geldik kurabiyenin asıl  önemli yerine ;içine 5-6 damla çikolata koyup yuvarlayalım,isterseniz  kurabiyenin üstüne çatalla şekil verebilirisiniz,ben yaptım şık durdu
* yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine   dizelim
* önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25-30 dk. pişirelim
**hııım nefis damla çikolatalı kurabiye hazır  soğuyunca üstüne tabiki de pudra şekeri serpelim
afiyet olsun

Bir kadın gittiğinde

8-MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ
Kadınlar gittiklerinde, arkalarında daha büyük boşluklar bırakırlar.

Onlar bir gün çekip gittiklerinde, peşlerinde 'yetim öksüz' kalan çok olur.

Mutfaktaki dolap, perdeler, kavanozun içindeki eski düğmeler, özenle saklanmış küçülmüş giysiler, dolap diplerindeki kurdeleler.

Sabah karanlığında mutfaktan gelen tıkırtılar susar,yetim kalmıştır tabaklar.

Bir kadın gittiğinde hep suyu unutulur saksıların.

Sık sık boynunu büker 'sarıkız'.

O teki kalmış eski bardağın anlamını bilen olmaz,değerini kimse anlayamaz krom hac tasının.

Balkon artık sessizdir, koridor kimsesiz.

Bir kadın gittiğinde..

Bir kadın gittiğinde ne çok kişi gider aslında;

Bir ağır işçi, bir temizlikçi, bir bakıcı,bir bahçıvan, bir muhasebeci..

Bir anne gider..

Bir dost..

Bir arkadaş..

Bir sevgili..

Ne çok kişi yok olur bir kadın gittiğinde.

Övgüler, uyarılar, yakınmalar, dualar yetim kalır.

Kapı eşiğindeki 'Dikkat et...'duyulmaz, annesi gitmiştir 'geç kalma'nın.

Kadınlar, arkalarında büyük boşluklar bırakarak giderler..

Bir kadın gittiğinde pek çok kişi gitmiştir aslında.

Ve bir kadın gittiğinde, pek çok 'yetim' bırakmıştır aslında arkasında...

Resim : William McGregor Paxton

cup kek

malzeme listesi

2 yumurta
2.çay bardağı toz şeker
1.çay bardağı portakal suyu
1.çay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 portakalın rendesi(rendenin  ince tarafından)
2 su bardağı un
şimdi gelelim yapılışına
1-şekerle yumurtayı mikserle iyice çırpın ama öle değil  kabarıncaya kadar
2-portakal suyu,sıvıyağ  ve sütü ilave edin   geldik 
3. aşamaya unu  yüksekten eleyerek ilave edin yine eleyerek kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin
4.son aşamada ise ben tahta kaşıkla hepsini karıştırıyorum önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında kapağını açmadan 30-35 dakika pişiriyorum.

AFİYET  BAL OLSUN

resimler aşağıda

antalya-düden park

hayal

söz bende

dostuma g.g.g

işte ben ve g.g.g. dostuma